疫后小微餐饮业复苏成长记
作者：陈宇翔 来源：曲阜师范大学
以问卷的形式对沿街的小微餐饮业调查结束后，实践队员总结出后疫情时代小微餐饮业发展现状。首先是先抑后扬的餐饮市场，2022年疫情防控期间，消费心理出现了观望和缩减的趋势，小微餐饮的经营受到了冲击。2023年疫情过后，报复性消费和消费能力的集中释放非常明显，小微餐饮业迎来补偿性消费。此外是社区餐饮迅速发展，由于受疫情影响，传统堂食业务受到了一定限制，因此很多小微餐饮企业开始转向社区餐饮，通过提供外卖、自提等方式，满足社区居民的需求。社区餐饮的兴起，不仅为小微餐饮企业提供了新的发展机会，也为居民提供了更加便捷、安全、健康的就餐方式
发布时间：2024-02-27 责任编辑：李冰 点击关注：
