放眼未来发展，餐饮企业振兴

通过问卷调查中所反映的，受到疫情冲击最大的当属中小型餐饮企业，其可通过积极的转型如开通线上平台和优惠团购等做好潜在客户的收集。而对于较大型餐饮企业来讲，缩减房租和员工成本则为生存发展的关键。不过结合访谈结果不难看出，对于餐饮行业的发展政府也起着非常关键的作用，各餐饮企业应顺应政府的政策，顺应疫后的需求，随机应变，积极谋取发展。
尽管各个餐饮企业都积极采取对策来谋生存求发展，但经营者们也应认识到疫情后的餐饮行业仍然面临着诸多的挑战。餐饮企业需要更多的关注市场竞争的加剧、消费者需求的多样化、以及政策环境的变化等，不断优化经营管理，以实现持续增长和发展。