走访个体餐饮店铺，探寻疫后烹饪复兴

为获得更准确完整的调查结果，团队先进入学海路沿街部分店铺发放问卷初稿，根据走访调查和填写发问卷结果改善调查方式并调整问卷。针对问卷问题数量多且复杂的问题，团队成员及时简化问卷，减少问题数量，减少问题答案选项；针对店主不在店且店员对店铺经营了解不足的问题，团队成员增加店员指向问题的比例；对于店铺填写积极性不高的问题，团队成员优化走访时请求填写问卷的方式，增加问卷致谢版面。团队在试调查过程中认真反思，调整完善调查方案，收获了发放问卷的经验。
疫情影响纷杂，实地调查求真。在后疫情时代餐饮复兴状况问卷调查过程中，实践队员以线下走访为主，网络统计为辅，设计多样易懂的问卷，多角度探究后疫情时代餐饮发展状况。团队成员分组进入调查区域的餐饮店铺，邀请店主填写打印出的纸质问卷。在走访调查过程中团队采取从试调查到正式调查的方案。
团队发现大部分个体餐饮业经营恢复了堂食，注重网络平台的运营，探索线上+线下的经营模式，基本打破了疫情对店铺经营的影响。