后疫情时代餐饮业的发展

实践小队通过对问卷填写情况、店家反映情况的分析以及成员们之间的讨论，发现大多数的店家在后疫情时代依旧采用以往的经营策略与方式，例如产品品种单一、缺乏线上平台道路、不重视经营环境等，同时，大多数店家对店铺的发展前景持较低的期望度。在对经营环境的调研中，实践小队明显发现大多数商铺的经营环境因管理规范政策的实施而又较大的改善，但实施力度有待加强，适用性也有待提高，且有部分商家并不了解政府的相关政策，没有将发展政策与自身经营相结合。交谈中一位店家说道：“规范政策下来之后，各个店铺都进行了不同程度的整改，环境好了，客人也都喜欢来，回头客也多了。但是也有不少店铺的整改只维持了一小段时间，之后就恢复了往常的状态，起不到什么作用。”