为进一步了解非物质文化遗产“糖画”的制作和传承，2022年1月8日上午，曲阜师范大学非遗探查小队前往日照市东夷小镇，拜访“糖画”手艺人郑师傅。
据郑师傅介绍，糖画是一种传统民间手工艺，以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅为一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。郑师傅在绘制造型时，用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。一个个晶莹剔透的糖画作品在郑师傅手下诞生。队员们询问郑师傅学习这门技艺需要多久，郑师傅指出，学习手艺要用心，不用心、不钻研、不揣摩是不可能成功的。郑师傅谈及对这门技艺的忧虑，他认为当下年轻人太过浮躁，很少有人能静下心来学习并发扬这门技艺。若要将这门技艺传承下去，需要更多的年轻人为之付出努力，这门流淌在铲勺间的艺术才能源远流长。
随后，在郑师傅的指导下，队员们体验了糖画制作。糖画制作看似简单，实则并不容易。队员们拿起勺子，总是出现各种各样的问题，如笔画的粗细不一、画不出心中的图案、作品没完成糖浆已凝固等等，可见小小糖画背后会有多少的刻苦练习。在郑师傅的热情指导下，队员们得到了较为满意的作品。也更深刻地体会到了传承一门手艺的不易。
糖画制作技艺凝聚着手工艺人的智慧，是中华民族非物质文化遗产，诠释着中国传统民俗文化，又融入了时代的韵律和节奏，是中国重要的非遗文化载体。通过本次探访，队员们在郑师傅的讲解以及自己的亲身体验下，对非物质文化遗产“糖画”有了更加深入的了解，为小队成员后续思考以及践行非物质文化遗产创造性转化、创新性发展奠定基础。
文字：徐嘉艺
图片：张会钊
