二师学子“圆梦”支教：认识八大菜系，了解传统饮食文化

中国饮食文化的菜系是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。汉民族饮食的“八大菜系”为川菜、鲁菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。为了在监利市分盐镇普及我国传统饮食文化，让监利市分盐镇桃花小学的孩子们了解我国传统饮食文化。了解我国八大菜系，认识八大菜系的风味与制作工艺，2023年8月28日，湖北第二师范学院四叶草青年志愿服务队第二分队的志愿者们开展了“圆梦”支教——传统饮食文化进校园活动。志愿者李宇惠在监利市分盐镇桃花小学三四年级的班级中开展了“了解传统饮食文化，走进汉民族八大菜系”教学活动，志愿者借助多媒体技术制作教学PPT，向孩子们介绍八大菜系的地方特点、风味特点和烹饪技艺特点，让孩子们观看八大菜系科普视频，进一步地加深理解，最后志愿者让孩子们用超轻黏土捏出自己喜欢的蔬菜水果或者菜肴。“圆梦”支教——传统饮食文化进校园活动不仅丰富了孩子们的校园生活和学习内容，而且让孩子们了解了中国传统的饮食文化，让孩子们形成文化自信，认识到继承并发扬传统饮食文化的意义。