在当今生活水平日益提高的情况下，老百姓越来越追求食物的品质。把握“大食物观”背景下，了解当下采摘经济的发展情况以及农村人民群众食物结构变化趋势，对于更好满足人民群众日益多元化的食物消费需求具有重要意义。2023年7月15日，曲阜师范大学地理与旅游学院“食”得初心实践队前往山东省青岛市平度市大泽山镇的葡萄大观园进行调研实践。
图为大泽山镇葡萄观园 周小惠 摄
青岛市平度大泽山镇位于青岛市的最北部，扼青烟潍三市咽喉，交通便利，境内气候适宜瓜果生长，宏观区位优势明显。大泽山镇被誉为“中国葡萄之乡”、“中国鲜食葡萄第一镇”、“全国休闲农业与乡村旅游示范点”，大泽山葡萄更是先后荣获“中国驰名商标”、“国家地理标志保护产品”等称号。自乡村振兴战略实施以来，青岛葡萄大观园按照大泽山镇“强基固本壮心”产业发展战略，立足于得天独厚的旅游资源与现代农业的观光旅游融合，打造高端农业旅游景点。
图为实践队员采访葡萄观园工作人员 周小惠 供图
为对葡萄采摘业的发展情况进行更深的了解，实践队员首先来到采摘园区进行调查。在调研过程中，工作人员带领实践队成员参观了采摘业的葡萄种植大棚，向实践队员介绍了不同品种的葡萄，他谈到：“单在观光区就有100多个葡萄品种。其中包含很多稀有品种，就是希望游客们在游玩的时候，能更多了解葡萄、认识葡萄、品尝葡萄。”同时，园区不仅采用自然栽培方式，尊重葡萄的自然生长，杜绝激素、除草剂和化肥；而且突出葡萄品种、品质与文化的融合，打造现代高端采摘业，深受消费者的青睐，年接待游客达十万人次以上。可见葡萄观园近年来的行业产销状况良好、总体前景较好。
图为葡萄观园工作人员向实践队员介绍葡萄新品种 周小惠 供图
随后，实践队员在与工作人员的交流过程中发现，葡萄观园的经营如今也面临着很多问题，如基础和服务设施不够完善、葡萄解说环节薄弱、项目比较单一等问题。对此，我们向工作人员提出了合理化建议，如增设停车场和公共厕所，运用互联网和电子设备设置相关葡萄品种的解说，并注重增强果品的品质，关注品牌建设，更好地打造特色农业的品牌形象，增加农产品的附加值，以更好地满足市场需求，提高经济效益。
图为实践队员在工作人员的带领下体验采摘农业 周小惠 供图
在调查过程中，团队成员也随机采访了同去采摘的游客们，有位女士亲切的表示：“我自身比较喜欢吃果蔬，采摘园里现采现摘，我觉得很新鲜，而且有时还可以采摘到反季的水果。再者，我很享受自己动手采摘的方式，我觉得这是一种放松身心、减压的方式。还有就是我经常带孩子一起来，与家人孩子相伴，亲近自然，也可以促进家庭关系和谐。”观光采摘园不仅在保持和改善生态平衡方面有着巨大的作用，还可以通过寓教于乐的方式，激起人们热爱劳动、热爱自然、热爱生活的兴趣。采摘经济的发展为农村经济的发展开辟新的途径，也满足了人民群众日益多元化的食物消费需求，改善了当地居民饮食观念和食物消费观念。
图为实践队员采访采摘游客 周小惠 供图
离开葡萄观园后，实践队员主要以线上与线下调查问卷的形式，结合当地居民的情况，对“大食物观”背景下当地居民群众对采摘经济的体验和建议进行调查，并将有价值的建议提供给了采摘园园主。另外，实践队员们还线下采访了当地居民对于“大食物观”政策的了解程度，做到与居民面对面交流，听取居民真实的心声。
此次社会实践，使实践成员了解了采摘经济给当地居民带来经济上的推动和生活习惯方面的便利，从而深刻的体验到“大食物观”影响下居民饮食结构的改善和生活水平的提高。同时也增加了团队成员的社会经验，为下一步的社会实践打下坚实的基础。
图为实践队员合影 张笑 供图
文字：周小惠
图片：周小惠
